• 尋茶記:碧波蕩漾一抹香,茶不醉人(rén)人(rén)自醉

    有一款茶,将如海水(shuǐ),碧波飄香~


    科普:


    日照(zhào)與日本靜岡、韓國寶城(chéng),并稱世界三大(dà)海岸綠(lǜ)茶城(chéng)市,也(yě)是中國唯一的(de)海岸綠(lǜ)茶。


    海岸綠(lǜ)茶的(de)共同特點是:臨近大(dà)海,地處北(běi)緯35度左右,生産環境獨特,沒有污染,茶葉質量高(gāo)。



    這(zhè)次,臨沂大(dà)經商貿有限公司的(de)小夥伴們來(lái)到了(le)日照(zhào)碧波茶業,親自感受了(le)一回采茶和(hé)制茶的(de)樂(yuè)趣。


    掠過苔染荒石,路過松積阡陌,我們俯首、嗅香、選芽、采茶。


    日照(zhào)綠(lǜ)茶非常嬌貴,怕寒、怕霜、怕熱(rè)、怕澇,一年四季,必須認真呵護,采摘時(shí)更要格外仔細。



    一邊采茶,一邊感受大(dà)自然。

    眼前是生機勃勃的(de)綠(lǜ),耳邊是動聽(tīng)的(de)鳥叫,一陣微風吹來(lái),滿園清香。

    待日過中天,竹簍漸滿,指尖都染上了(le)茗香茶色,掬一把芽葉捧到眼前,鼻翼翕動,都是初夏的(de)味道。


    對(duì)于采茶之人(rén)來(lái)說,收獲的(de)不僅是滿滿一竹筐的(de)茶葉,更是無法言說的(de)滿足和(hé)欣喜。


    剛采回來(lái)的(de)綠(lǜ)茶需要4-6小時(shí)的(de)自然涼青,好東西值得(de)花時(shí)間去等待~


    在等待茶葉涼青的(de)時(shí)間,我們向工作人(rén)員(yuán)了(le)解了(le)很多(duō)綠(lǜ)茶的(de)相關知識。


    工作人(rén)員(yuán)告訴我們,日照(zhào)市是山東省最大(dà)的(de)産茶區(qū),也(yě)是“南(nán)茶北(běi)引”最成功的(de)地區(qū),獨特的(de)地理(lǐ)位置,孕育了(le)獨特的(de)茶葉品質。


    這(zhè)裏三面環山一面迎海,獨具海洋氣候的(de)特點,四季分(fēn)明(míng),光(guāng)照(zhào)充足,雨(yǔ)量充沛,年均氣溫13.2℃,造就了(le)依山傍海的(de)秀美(měi)茶園風光(guāng),孕育出“葉片厚、耐沖泡、黃(huáng)綠(lǜ)湯、闆栗香”的(de)日照(zhào)綠(lǜ)茶的(de)四大(dà)特點。



    ▲我們一邊參觀茶園,一邊聽(tīng)工作人(rén)員(yuán)講解


    ▲在工作人(rén)員(yuán)的(de)帶領下(xià)參觀茶廠


    新鮮的(de)茶葉都是經過一道道嚴格的(de)工序才變成了(le)包裝精美(měi)的(de)成品茶葉,所以,當我們喝茶的(de)時(shí)候,也(yě)要存著(zhe)一顆感恩之心,因爲嘴中的(de)每一口香甜,都來(lái)之不易。


    參觀完茶園和(hé)茶廠,茶青也(yě)涼好了(le)。在制茶老師傅的(de)指導下(xià),我們親手體驗了(le)一把炒青,揉撚,烘幹的(de)制作過程。


    鍋裏溫度大(dà)概300度左右,炒茶的(de)時(shí)候手要一直翻炒茶葉,一定不能碰到鍋底,不然燙到手可(kě)不是好玩的(de)


    ▲炒茶時(shí)不小心燙到手的(de)小盆友,都快(kuài)疼哭啦~


    制作完成以後,靜靜地享受一杯自己親自采摘、制作的(de)手工茶。看翠芽在杯中沉浮,茶香在湯中滿溢,輕握茶杯,慢(màn)品一口,清香四溢。


    一杯新茶,好像收錄了(le)整個(gè)春夏的(de)味道。


    尋香而至,爲茶而忙,從武夷山到福鼎再到日照(zhào),從南(nán)方到北(běi)方,爲了(le)尋訪好茶,我們跨過山川和(hé)大(dà)海,不僅是爲茶而奔走,也(yě)一路感受著(zhe)因茶而來(lái)的(de)歲月(yuè)靜好。



    行踏春蕪看茗歸,尋茶悟道,茶在心中,道就在腳下(xià)。

    2019-07-09 15:45:49 點贊(5) 回複(0)

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